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En el año 1984 la empresa fue fundada por los hermanos Soriano. Tras varios años dedicándose al champiñón en fresco se optó por profesionalizar el producto y hacer la primera fábrica de conserva en la localidad conquense de Iniesta.
En el año 1990 se realizó la 1ª gran ampliación y profesionalización del proceso productivo.
En 2007 se realizó la segunda ampliación en la cual se cambió la imagen y la maquinaria, así como los cultivos de última generación, con una superficie de 8.500 m2.
En el año 2024, se realiza una ampliación en el área de cultivo y recolección de champiñón, en la cual se construye una nave de 3.000 m2 dedicada a automatizar el proceso de recolección del champiñón. También se añaden 6 naves de cultivo de alta intensidad.
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CHAMPIÑONES SORIANO SL